卷馍皮怎么做
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1、食材：面粉300g、热开水100g、凉水90g、食用油适量、盐2g。
2、300g面粉中加入2g盐、一半凉水和面、一半热水和面。
3、搅拌成絮状，加入适量食用油，把面揉光滑，醒面20分钟。
4、面团切成小剂子，准备两个剂子分别刷上油。
5、两个剂子放在一起擀，擀成7-8寸大薄饼。
6、电饼档刷油，薄饼放入电饼档，饼上刷一层油。
7、两面烙至金黄即可。
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