蹦枣的制作方法

　　1、准备材料

　　在家中制作蹦枣时最重要的一步就是准备材料，除了需要准备新鲜的红枣以外，还要准备适量的白酒，以及一个可以密封的瓶子或者坛子。

　　2、红枣的处理

　　在制作蹦枣以前要把红枣处理一下，去掉有虫眼或者有伤痕的红枣，再把它们用清水洗净，放在小筐中沥掉水分备用。

　　3、蹦枣的制作

　　把准备好的白酒放在小盆中，把处理好的红枣放在白酒里泡一下，让它们的表面全部沾上白酒，然后再把红枣放到可以密封的瓶子中，最后把瓶子密封好，放到温暖的环境中，保存十五天左右，里面的蹦枣就能做好，这时可以把瓶子打开，直接取出食用。

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