怎样炒螺丝肉嫩

　　原料准备：

　　螺丝一斤、姜适量、蒜半个、辣椒适量、盐2匙、生抽一匙、白糖一匙、鸡精一匙、料酒小半碗。

　　制作过程：

　　1、将螺丝倒入盆中并加几滴油；

　　2、锅内盛一半水放入几片姜和一匙盐；

　　3、水烧开后倒入螺丝烧两分钟，再将螺丝倒出控去水份；

　　4、准备好材料并切好；

　　6、锅下油热后下姜、蒜、辣椒炒出香味；

　　7、倒入螺翻炒放入糖、鸡精、生抽等调味品，一分钟后即可。

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