酥脆小黄鱼做法图解

　　1、小黄鱼去腮和内脏，清水洗净沥干。

　　2、加花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌20分钟待用。

　　3、准备啤酒，面粉和玉米淀粉（比例2:1）。

　　4、在面粉中倒入啤酒。

　　5、将面糊搅拌至无颗粒。

　　6、将腌好的小黄鱼均匀的裹上面糊。

　　7、将鱼放入锅中炸至两面变色捞出。

　　8、大火复炸至金黄色捞出即可。

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