椒油胡萝卜莴笋拌香干

　　1、莴笋洗净去皮切菱形块，胡萝卜也洗净切菱形块，加入盐，糖，鸡精腌制片刻。

　　2、香干切菱形块备用。

　　3、锅中烧热油放入花椒小火炸香。

　　4、香菜切碎，莴笋沥干水分，把香干和香菜放入。

　　5、加入适量的米醋。

　　6、再加少许腌拌均匀。

　　7、炸好的椒油捞出花椒，放入切碎的蒜末炸香。

　　8、把炸好的油浇在莴笋上。

　　9、拌均匀即好，也可放冰箱冷藏片刻再食用。

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