黑芝麻油盐花卷的做法

　　1、食材：中筋面粉300克、清水165克、酵母4克、糖5克、熟黑芝麻适量、食用油适量、盐适量、五香粉适量。

　　2、将面粉、清水、酵母和糖，混合在一起，开始揉面。

　　3、揉至面团比较光滑，放入容器中进行发酵。

　　4、当面团长大2倍后，发酵结束。

　　5、取出面团进行排气，然后静置20分钟左右。

　　6、将面团擀成近正方形的面皮，厚度约为5mm。

　　7、在面皮上刷一层食用油。

　　8、撒上盐和五香粉。

　　9、再撒上熟黑芝麻。

　　10、将面皮卷起来。

　　11、用刀切分成大小比较均匀的面剂。

　　12、将两个面剂上下叠起来。

　　13、用筷子在面剂中间向下压。

　　14、蒸锅中放入适量清水，将做好的花卷直接放入锅中醒发20-30分钟。

　　15、醒发结束后，大火水烧开，上汽后，蒸15分钟后关火。

　　16、松软的大花卷，即使没有菜，直接吃也很香。

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