蒜苔怎么腌不变色

　　1、锅烧开水加入盐，糖，味精。

　　2、调偏重一点的味，然后入蒜苔。

　　3、放入少许油，待烧开后捞出蒜苔过滤。

　　4、放入冷水中快速过凉，然后入锅翻炒，这样可以保持鲜绿色，并且容易入味。

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