香螺的做法

　　1、食材：香螺700g、小葱适量、醋适量、蚝油适量、姜适量、蒜适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、高度白酒适量。

　　2、香螺用盐水泡2小时吐泥沙。

　　3、然后洗几次再用刷子给香螺一个一个刷干净。

　　4、切好葱姜，剥几瓣大蒜。

　　5、将洗干净的香螺放进高压锅内胆，将葱姜蒜放进去 。

　　6、加适量盐。

　　7、再加些高度白酒和水。

　　8、放进高压锅定自选保压12分钟 。

　　9、切一些蒜末和小葱末。

　　10、装在碗里然后加蚝油。

　　11、加蒸鱼豉油。

　　12、再加一些醋调好蘸汁。

　　13、等到香螺煮好了夹出来。

　　14、摆盘蘸着调料汁就可以吃了。

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