肉包的家常做法简单

　　1、准备材料：五花肉500克、面粉270克、纯牛奶 135克、酵母5克、鸡蛋1个、白糖40克。

　　2、把所有的材料都放在一起，揉成面团进行发酵，刚刚揉的时候估计有点粘手，但是揉的稍微久一点就好了，不要马上急着放面粉，如果揉了10分钟还是粘手，那要放面粉了。

　　3、发酵到2倍大，用一根手指沾点面粉撮一个洞，不反弹不回缩，说明发酵好了。

　　4、先在案板上撒点面粉，然后手揉把面团的气都排出，在用刮刀切成10份。

　　5、取其中一份，用擀面杖擀成薄片。

　　6、加入肉馅，肉馅提前办好，称好揉成一个肉团。

　　7、开始收边，捏成一个包子形态。

　　8、全部包好后放入蒸锅中进行二发。（蒸锅提前加水煮开）

　　9、二发差不多半个小时，然后开大火煮二十分钟，在小火煮十分钟，关火闷着，等凉了就可以拿出来吃了。

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