烧骨粥怎么做

　　一、制作材料：烧猪脚1只、猪骨1块、花生1碗、米1碗、生姜2块 、油2匙、盐1匙。

　　二、制作方法：

　　1、.花生清洗干净，用水泡着；

　　2、水里放1汤匙的料酒和1块拍扁的生姜煮开，放进斩件的烧猪骨和猪脚煮几分钟，捞起用水冲洗干净猪脚上的猪毛等；

　　3、1碗米洗干净后，用油盐腌30分钟；

　　4、把花生、腌过的米、洗干净的烧猪骨、猪脚、拍扁的生姜一起放锅里，加入足够的水，大火煮开后，转小火（让水保持开的状态）煲1、5~2小时，撒上葱花，放盐调味。

　　三、注意事项：

　　1、因为骨头腌制会放大量盐，所以煮粥时要注意盐的用量；

　　2、米和水一起煮；

　　3、水快沸腾时要用勺子掏一掏锅低，以免米沾底。

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