面点制作的设备和工具

　　烤箱：电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具；

　　微波炉：微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具；

　　发酵箱：靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀；

　　和面机：将面粉和水进行均匀的混合压面机；

　　打蛋器：可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液；

　　模具：用来制作成型物品的工具；

　　抹刀：指一种用来修整面点的扁平工具；

　　筛子：使小颗粒通过孔掉出去。

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