黑洋酥是黑芝麻吗

黑洋酥不是黑芝麻，黑洋酥是猪油和黑芝麻粉的混合物；

黑洋酥做法如下：

1、 将猪板油洗干净、切丁放入锅内开最小的火慢慢熬，直到固体的猪油几乎全部变成液体；

2、用滤网将猪油过滤，用玻璃器皿盛装液体猪油；

3、盖上盖子放冰箱冷藏室1至3小时；

4、将生芝麻洗3遍，用滤网沥干水，放锅中先用大火将水炒干，然后开小火慢炒，待芝麻颜色一致并且少量芝麻开始一爆开即可熄火，待芝麻冷至室温，将熟芝麻放入食物料理机打成细粉；

5、在干净的锅子内先放适量的猪油，然后将芝麻粉和糖一起倒入锅内；

6、开最小火炒，直到芝麻成膏状即可熄火；

7、将黑洋酥盛入玻璃器皿，盖上盖子放进冷藏室1至3小时即可。

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