如何肉丸炒莴苣

　　一、主料：

　　猪肉末500克，莴笋100克；

　　二、辅料：

　　油1勺，盐1勺，花椒5克，干红椒5克，姜1块，大蒜5瓣，葱1根，味精少许；

　　三、步骤及做法：

　　1、准备材料 ；

　　2、加入盐，花椒，味精，豆粉 ；

　　3、搅打上劲 ，搓成圆子

　　4、.锅中烧油 ，下锅炸 ；

　　5、捞出控油；

　　6、另起油锅，加入姜，蒜，花椒炒香；

　　7、加入肉圆、莴笋、加水烧 ；

　　8、收汁加入干红椒、加葱、加味精、炒匀关火即可。

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