木耳的做法和步骤

　　1、准备好干木耳，加入冷水泡发，泡发出的木耳质地越厚越好。

　　2、锅内加水，水烧开后，将木耳放入锅中，煮3分钟捞出备用。

　　3、准备三个鸡蛋，打入小盆里，向鸡蛋中加少许盐、十三香和鸡精，搅拌均匀。

　　4、准备炒锅，向锅内添加少许植物油。

　　5、油烧开后，将鸡蛋液倒入油锅中。

　　6、翻炒鸡蛋，鸡蛋成型后，将鸡蛋盛出。

　　7、炒锅内再加少许油，将准备好的葱末、蒜末倒入锅中翻炒爆香，之后再将切好的胡萝卜和青辣椒放入锅中。

　　8、翻炒几下后，向锅中加入半勺酱油。

　　9、再向锅中添加少许盐和十三香。

　　10、将准备好的炒鸡蛋和木耳加入锅内，翻炒一分钟。

　　11、准备少许水淀粉，加入炒锅中。

　　12、大火翻炒均匀后，出锅装盘。营养美味的木须木耳就做好啦！

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