发霉的粽叶怎么去除霉再用
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用清水洗干净后再浸泡于浓盐水中２～３个小时，拿出漂净的粽叶于阴凉通风处凉干后即可再次使用。粽叶，天然生长，无毒害，无污染，并且年年可采，季季可收，做为食品包装，具备无污染和使用的“一次性”。因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。
粽叶的营养价值
《本草纲目》中早就有记载，粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利于、痈肿等功效，近年来研究证明，箬竹叶多糖物具有抗癌效果，《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿，治吐血、喉痹、痈肿等功用。
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