洋葱肉包的做法

　　1、材料：2个洋葱、适量猪肉馅、适量姜末、适量葱、适量面粉、适量发酵粉、适量白胡椒粉、适量盐、适量生抽、适量鸡精。

　　2、猪肉馅买回来，加入姜末、生抽、盐、鸡精、香油、白胡椒粉搅拌均匀，腌一会。（时间自己定，几十分钟到几小时均可）

　　3、将洋葱切末，包包子之前，放入腌好的肉馅中，搅拌均匀即可。

　　4、温水化开发酵粉，加入面粉，和成偏硬的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大！将发酵好的面团取出，不停地揉，揉成光滑的面团。

　　5、将面团搓成长条，揪成大小合适的面剂。

　　6、擀皮，中间厚，边缘薄。

　　7、取一个包子皮，填上馅料，用勺背按压。

　　8、按照顺势针方向，一个褶一个褶的捏合，收口。

　　9、包子全部包好，放在温暖的地方醒发，也就是二发！

　　10、蒸锅内放水，箅子上刷油或者是放蒸布。

　　11、将包子码在锅内，注意距离，包子如果还要发酵，要留有足够的空间。

　　12、开大火，出气之后，蒸20分钟即可关火，不要开盖子，焖5分钟，之后在开盖子！

洋葱肉包的做法相关文章：