江南灌蟹珍珠蛋怎么做
更新时间：
1、主料：鸡蛋（煮熟）6只，蟹冻75克，泰国西米150克，蟹黄30克，墨鱼蓉（将鲜墨鱼肉剁成蓉）150克。
2、调料：盐12克，味精3克，绍酒15克，干淀粉10克，葱姜汁12克，白胡椒粉3克。
3、将熟鸡蛋去皮，纵向一剖为二，去除蛋黄，将蛋白内部拍上干淀粉，放入蟹冻待用。
4、墨鱼蓉用盐、味精、绍酒、葱姜汁、白胡椒粉调味，顺一个方向搅拌上劲，抹在鸡蛋上面。
5、在墨鱼蓉上面撒上用50℃温水浸泡40分钟的泰国西米，并在西米上点缀蟹黄，整好造型成生坯即成。
6、将做好的生坯放入笼屉中，沸水大火蒸10分钟后出笼即可。
江南灌蟹珍珠蛋怎么做相关文章：
★ 苦瓜烘蛋怎么做
★ 白菜汆蛋怎么做
★ 酥衣蛋怎么做
★ 蟹棒该怎么做
★ 牛油炒蛋怎么做
★ 茄子窝蛋怎么做
★ 莴苣炒蛋怎么做
江南灌蟹珍珠蛋怎么做
1、主料：鸡蛋（煮熟）6只，蟹冻75克，泰国西米150克，蟹黄30克，墨鱼蓉（将鲜墨鱼肉剁成蓉）150克。2、调料：盐12克，味精3克，绍酒15克，干淀粉10克...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：穿越火线怎么设置操作界面
下一篇：道教人士如何评价苗勒管永存综合症
