肉末丸子汤怎么做嫩好吃
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1、冬瓜500克、木耳适量、肉末500克、鸡蛋2个、葱可放可不放、鸡精少许、盐适量、生抽少许、淀粉一个鸡蛋的体积、姜少许、十三香适量、香油适量。
2、木耳适量泡发。
3、鸡蛋两个。
4、淀粉一个鸡蛋那么大的体积，我用的是豌豆粉。
5、肉馅中放入所有调料两个鸡蛋还有淀粉，塑料袋挤掉空气扎伤袋口，用手搓一会直到肉馅有黏糊感。用剪刀在袋子角剪个小口。
6、一手拿肉馅一手拿筷子开始挤丸子。
7、丸子汤出锅。
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