清炖鱼汤的家常做法

　　1、鲫鱼杀好洗净待用

　　2、锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下

　　3、煎过后鱼是这样的

　　4、然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片

　　5、大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉

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