海参的好坏如何区别

　　1、形状鉴别法，好的海参粗壮而挺拔，劣质海参的刺长而细。

　　2、味道鉴别法，好的海参闻起来有鲜美的味道，劣质海参有腥味。

　　3、若闻着海参有药品的味道，里面可能掺有添加剂。

　　4、手感的鉴别，好的海参手感好，有弹性，劣质海参摸起来发软，缺乏弹性。

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