广西猪肉的制作方法

　　1、食材：猪肉500g、姜适量、大葱2根、水适量、料酒适量、陈醋适量、冰糖10g。

　　2、猪肉剁成块，用冷水浸泡去除猪肉的血水，时间在2小时左右，中间要换2次水。

　　3、泡好的猪肉加姜片和料酒焯水。

　　4、焯水后的猪肉用冷水冲洗掉表面的浮沫和碎渣后控水，加葱段、姜片、老抽1盐2勺抓匀，腌制1小时左右。

　　5、腌制后的猪肉上蒸锅蒸，大火烧开后转中小火蒸40分钟左右。

　　6、将蒸好的猪肉用筷子夹到炒锅中，蒸猪肉出的汤汁过滤一下葱段和姜片也倒入炒锅中。

　　7、加入适量的冰糖，加入一大勺的陈醋。开火，大火煮开后转中火翻炒，在翻炒的过程中会将猪肉本身的一些油脂煸出来。

　　8、炒至溶化后的冰糖基本均匀的裹在猪肉上时，再放入1勺醋，翻炒均匀后即可将排骨盛出。

广西猪肉的制作方法相关文章：

★ 冰淇淋脆皮蛋卷的制作方法

★ 冰车的制作方法图解

★ 长木板凳的制作方法

★ 臭豆腐的制作方法步骤

★ 薯片的制作方法

★ 猪肉的香肠制作方法

★ 心愿卡的制作方法

★ 平菇猪肉的做法

★ 贵州毕节霉豆腐酱的制作方法

★ 白饵的制作方法