沙葱怎么拌凉菜

１、食材：沙葱、香油、盐、醋。

２、沙葱洗净，锅里烧水，放进锅中焯水。

３、焯好后，过一遍凉水，加盐、醋、香油拌匀即可。

沙葱百合科葱属植物。其鳞茎密集地丛生，外皮褐黄色，破裂成纤维状，呈松散的纤维状，叶半圆柱状至圆柱状；其花葶圆柱状，下部被叶鞘，子房倒卵状球形，花柱略比子房长，不伸出花被外。它生长于海拔800-2800米的荒漠、砂地或干旱山坡，分布于中国、俄罗斯、哈萨克斯坦和蒙古西南部。沙葱营养价值丰富，有助于增强抵抗力。夏季采集嫩叶，加入酸奶和适量食盐腌制，或与地梢瓜幼果、沙芥嫩叶混合腌制，一周左右后可开始食用。

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