炒笋衣如何做

　　1、五花肉切成3CM见方的块。

　　2、干笋衣洗干净之后泡1个小时，至软，中间更换2次水，然后把笋衣撕小块。

　　3、锅烧热油，然后把1中的配料倒入炸成黄色，捞出，油留用。

　　4、然后把五花肉倒入，煸炒至肉变金黄。

　　5、然后把肉放到一边，加入冰糖，炒糖色。

　　6、糖炒好了之后放入五花肉，这样肉的颜色比较红亮。

　　7、然后倒入老抽，生抽，继续煸炒。

　　8、加水炖至肉酥烂。

　　9、然后再加入笋衣，同时放点盐调味道。

　　10、把汤汁全部收干，就可以了。

炒笋衣如何做相关文章：