如何腌制腊肉

　　腌制腊肉的方法是在肉块上抹上高度白酒，把炒好的盐抹在肉块上，香料也放在肉块上，盖起来腌制5~7天，把腊肉晾起来，用筷子刮一下，风干15-20天就可以食用。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带。

如何腌制腊肉相关文章：

★ 如何腌制青辣椒

★ 如何腌制薄荷

★ 如何腌制米椒

★ 如何腌制大蒜

★ 如何腌制白菜丝

★ 如何腌制咸鸭蛋盐水比例

★ 如何腌制萝卜梗

★ 如何腌制腊肉材料

★ 如何腌制烧烤肉

★ 大鱼如何腌制和存放