蒸米糕的制作方法

　　1、糯米粉150克，玉米淀粉20克，枣3颗，牛奶200克，糖10克，黑芝麻适量。

　　2、先将糯米粉、玉米淀粉、牛奶放在容器中，充分搅拌均匀。

　　3、用网筛对调好的面糊进行过筛，建议过筛两次，如果有没有搅拌均匀的，可以借助勺子压一下。

　　4、取模具六个刷上一层食用油。您也可以直接用油纸杯、硅胶模或者其它容器。然后将过筛后的面糊倒入模具中。

　　5、蒸锅提前将水烧开，红枣洗净切成小丁备用。将装好的面糊的模具放入蒸锅中，然后放点红枣丁和黑芝麻。

　　6、盖上锅盖，大火蒸制，蒸二十分钟。

　　7、时间到，打开锅盖。二十分钟的时间足够了。开盖后，糯米糕还会略微回缩一点。

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