做油条的基本方法

　　1、食材：面粉300g、鸡蛋1个、水适量、食用油适量。

　　2、将一个鸡蛋打入事先准备好的面粉中，再加入约15克食用油，适量清水。然后搅拌均匀。

　　3、揉成光滑的面团。在面团上倒上一滴食用油，起到防粘的作用。将面团用保鲜膜包住并冷藏3个小时。

　　4、在案板上撒上适量的面粉。

　　5、将面团放在面粉上，将面团揉成长条状。

　　6、用擀面杖擀成厚度大约5毫米的扁平状。

　　7、再将面团切成长度大约3厘米的条状。

　　8、将两个条状面块叠在一起，用筷子压结实，并用手的力量稍稍拉长扭成麻花状。

　　9、在锅里倒入适量的食用油，将油温烧至200度左右，将油条放油锅。

　　10、用筷子不停翻搅油条，直至油条变得金黄，捞出沥油。

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