家常凉面的做法

　　1、主料：面条200克。

　　2、辅料：白糖1勺、姜蒜油2勺、熟花生米20克、芝麻油1勺、辣椒油适量、生抽200克、葱1颗、八角2个、姜片2片。

　　3、做法：

　　（1）凉面的调料：酱油、椒盐、花生碎、辣椒油、香油、姜蒜油。

　　（2）先来熬制酱油，有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200克，姜两片，葱一颗，八角两个，白糖一勺，烧开转小火熬制30分钟就成啦！夏天多做点天天可以吃凉面。

　　（3）准备好豆芽，黄瓜丝，红椒丝。

　　（4）豆芽焯水断生捞出过凉。

　　（5）同样红椒也焯水。

　　（6）面条煮至9分蔬捞出。

　　（7）面条过一下凉开水。

　　（8）过凉后的面条加入适量的姜蒜油，调匀。

　　（9）加入蔬菜调匀。

　　（10）最后撒点花生碎，到点香油、辣椒油、醋一碗香气四溢的凉面就好了。

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