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虾滑怎么做才有嚼劲

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  要在虾泥中加入淀粉让虾滑有嚼劲;

  主料:虾仁500克调料:盐3克、鸡粉3克、淀粉5克、鸡蛋1个。

  做法步骤:

  1.首先准备活的虾,最好是活的;

  2.将虾头,虾尾,虾皮,虾线去掉,一定要把虾线去掉;

  3.将虾线剁泥;

  4.加入所有辅料,鸡蛋不要蛋黄加入蛋黄的话虾滑会不鲜嫩;

  5.虾滑成品做好了。


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