梗米是什么

　　梗米，又名“蓬莱米”，是梗稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一，主要产于中国东北。

　　梗米用途：由于它的直链性淀粉值大约在16-21之间，软硬度适中，因此一般梗米最常被用来做寿司、萝卜糕、发糕、碗粿等食物。

　　梗糯的外形：米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，因此也有人把它称为“圆糯”。

梗米是什么相关文章：

★ 麦米是什么米

★ 集美原梗吗是什么意思

★ 西米是什么东西做的

★ 幺米是什么长度单位

★ 白西米是什么东西做的

★ 透是什么梗透是什么意思

★ 梗米粉是什么粉

★ 糟米是什么

★ 飘过是什么梗出处是什么[图]

★ 贵州豆米火锅那个豆米是什么