南瓜发面油饼要怎么做
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材料：南瓜泥、面粉、干酵母、食用纯碱、白砂糖、水、油适量 。
做法：
将南瓜泥，面粉，酵母倒入面包机；搅拌成光滑面团，取出揉至光滑后放入大碗发酵；待面团发酵至2、3倍，用少许水将碱面化开后加入面团；揉均匀后松弛10分钟，将面团分割成团块；将分割好的团块擀成椭圆形，备用；平底锅倒油烧热，用刀在面团上划两道刀口；拉长后放入油锅，油饼迅速浮起；炸至两面金黄可出锅，放入漏勺中控油，盛入碗中即可。
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