臭豆腐炖蛋怎么做

　　主料：臭豆腐三块，鸡蛋一个。

　　调料：生抽4ml、盐3g糖5g、料酒2ml、黑胡椒2克、水40ml、辣椒粉1克、植物油2ml。

　　步骤：

　　1、三块臭豆腐洗干净，放入碗中并把臭豆腐碾碎。

　　2、加入3g盐，5g糖，2克黑胡椒，1克辣椒粉，4ml生抽，2ml料酒，2ml植物油，40ml清水，并拌匀。

　　3、打入一个鸡蛋。

　　4、上锅蒸10分钟即可。

　　5、出锅后撒点葱撒点辣椒粉。

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