萝卜丸子汤的做法

　　原料： 胡萝卜、白萝卜、肉沫、小青菜。

　　调料： 姜粒、姜片、盐、鸡蛋清、干贝素。

　　萝卜丸子汤的做法：

　　1、红白萝卜切成粒后在沸水中穿烫一下，一部分加入肉沫中，并放姜粒、盐、鸡蛋清顺时针方向调匀备用；

　　2、水沸后，放少量盐、姜片及余下的萝卜粒，再烧开入萝卜肉丸，开后转小火煮一小会儿让丸子熟透；

　　3、加入洗净的小青菜，煮一分钟，入干贝素调匀，关火起锅。

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