生粉是生面粉吗

　　生粉又称淀粉，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。

　　生面粉又称白面，是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，它是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

　　生粉和生面粉成分和口感均不一样，因此生粉不是生面粉。

生粉是生面粉吗相关文章：

★ 纯牛奶是生牛奶吗

★ 洋葱的腌制方法是生吃吗

★ 胡萝卜苹果汁是生榨吗

★ 风干鸡是生的吗

★ 生牛肉有股酸味是坏了吗

★ 生粉是玉米淀粉吗

★ 奶油是生鸡蛋做的吗

★ 糯米粉是中筋面粉吗

★ 生粉可以用面粉代替吗

★ 中筋面粉是普通面粉吗?