因时而食 立冬四种萝卜换着吃

　　明天下午13时38分，人们就将迎来2017年的立冬节气。我国民间历来将立冬作为冬季的开始，同时也是冬令进补的好时机，营养专家建议人们，立冬期间进补可别忘记了滋阴润肺的萝卜，有四种萝卜此时最适合人们食用，那么就让饮食文化为你介绍。

　　我国民谚有云：“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方。”养生食疗专家提醒人们，立冬是一年中进补的重要时机，此时多吃萝卜，可以润肺止咳、健脾防干。立冬时节，有四种萝卜人们尽可以换着吃。

　　胡萝卜润肤美容
　　胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含的β―胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A，对皮肤表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。

　　营养专家建议，人们食用胡萝卜宜用油炒，或将胡萝卜切成块，与肉类一起炖。但需要注意在烹饪过程中不可放醋，因为醋会破坏β—胡萝卜素。

　　白萝卜润肺止咳
　　秋末冬初，很多人会感到肺部不适，尤其北方一些农村地区，秋冬时节秸秆焚烧产生大量粉尘颗粒污染物，可能导致当地人出现痰多咳嗽等症状。

　　营养专家建议，白萝卜有一定润肺止咳功效，对肺部健康颇有好处，其生吃促消化，熟吃补气，很适合立冬时节食用。冰糖和蜂蜜都有润肺、养肺功能，和萝卜一起搭配，少了白生萝卜的辛辣之气，多了冰糖和蜂蜜的香甜，更好入口。

　　青萝卜健脾防口干
　　立冬以后，空气变得干燥，许多上班族感觉口干唇燥。营养专家介绍，青萝卜具有健脾防痰，生津止渴等功效，有“水果萝卜”的美称，正适合立冬时节食用。

　　青萝卜所含热量较少，纤维素较多，可促进胃肠蠕动。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化等疾病。

　　水萝卜伴猪肝有解酒功效
　　立冬时节正是民间进补的旺季，时近年底人们的应酬可能增多，饮酒的次数或许也多了起来，营养专家建议，水萝卜利尿功能特别好，有利于解酒，对于需要应酬饮酒的朋友，水萝卜猪肝粉丝汤是不错的“伴酒汤”。

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