为什么加了生粉的肉会滑很多

　　因为生粉有粘稠性，可以将肉变得润滑。 生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。

为什么加了生粉的肉会滑很多相关文章：

★ 怎么把加了特效的照片还原

★ 抹了过期的口红会怎样

★ 经常吃久冻的肉会致癌吗 冰箱里的肉冻多久不可以吃了

★ 为什么环太平洋里面的政府会认为建围墙可以抵挡住怪兽入侵

★ 不小心喝了过期的啤酒会怎么样

★ 为什么摸过冰的手会很热

★ 为什么喝了蜂蜜水胃会难受

★ 吃了过期的薄荷糖会怎么样

★ 怎样分辨加了卫生纸的馒头

★ 吃了坏的核桃会有事吗