荞麦黑米的吃法

　　1、黑米的吃法：

　　第一，黑米桂花粥。

　　原料：

　　黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克， 冰糖适量。

　　做法：

　　1、黑米洗净，浸泡6小时，红豆洗净，浸泡1小时，莲子洗净，花生洗净，沥干备用。

　　2、锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时。加入花生，继续煮30分钟。

　　3、加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟。

　　第二， 黑米饭。

　　1、黑米很难煮，泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2、5。

　　2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水。

　　3、转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的黑米饭。

　　2、荞麦的吃法：

　　第一，荞麦饼，荞麦面与面粉混合作饼。

　　第二，荞麦面条，荞麦面与面粉混合做面条。

　　第三，荞麦面馒头，荞麦面与面粉混合做馒头。

　　第四，荞麦米。

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