饭店点菜技巧

　　1、首先是点菜时间。一般来说被请的人面子最大。客人来之前是第一次点菜时间。一定要在客人到达之时凉菜都已上好。绝对不能让桌子空着！这是禁忌。

　　2、主要客人到达之后是第二次点菜时间，但一般不由主客亲自点菜，多由二级或三级位次之人来点菜。

　　3、应酬宴请都是十人圆桌，基本规格是“八凉八热”和“四荤四素”

　　4、“八凉八热”和“四荤四素”,其中必须要有一条鱼，意为“年年有余”；

　　5、点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”，一般都是双数。我们平时所说的三菜一汤，也有凑双数的意味。

　　6、宴请的局面比较大时，为二十人一桌，那么就是“十六凉十六热”和“八荤八素”。

　　7、如果客人比较重要的话，点一道“硬菜”为最低规格，四道“硬菜”为最高规格。价格不一定贵，但一定内涵，如每人一份鱼或其他之类。

饭店点菜技巧相关文章：

★ 饭店经营技巧

★ 低年级写作技巧

★ 科目上坡定点停车技巧

★ 羽绒棉洗后结团小技巧

★ 拔河比赛技巧有哪些

★ 麻辣烫点菜的技巧

★ 高考英语完形填空解题技巧

★ 抖加投放技巧

★ 猕猴桃挑选有哪些技巧

★ 王者荣耀里用安琪拉有什么技巧