猪蹄粉丝煲怎么做

　　1、准备好原材料，粉丝提前用温水泡一会。

　　2、锅里加入适量水烧开，加入粉丝煮三四分钟。

　　3、捞出过凉水，然后用凉水泡着。

　　4、生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末，葱叶切细，泡椒切成小段。

　　5、瘦肉剁成末。

　　6、豆瓣酱剁细。

　　7、猪蹄里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、淀粉，抓匀。

　　8、锅里倒入适量油烧到八成热，倒入猪蹄翻炒。

　　9、加入豆瓣酱、葱姜蒜末，翻炒均匀。

　　10、加入一碗开水。

　　11、转到砂锅煲里，加入粉丝，中小火煮。

　　12、汤变少时，加入适量水淀粉翻均匀后关火。

　　13、撒上泡椒和葱花，肉末粉丝煲做好了。

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