黄花菜鸭肉粥怎么做

　　1、黄花菜洗净，鸭肉切片备用。

　　2、姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。

　　3、搅粥：水开后米下锅时搅几下，盖上锅盖文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅，可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。

　　4、或米或水一起下锅先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟。

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