酱是用什么菌发酵
更新时间：
酱可以通过天然发酵和人工发酵两种：
天然发酵，是采用蛋白或淀粉含量丰富的原料置于潮湿环境下，空气中的真菌孢子如黑曲霉、根霉等在原料上生长，最后形成。人工发酵，是人工直接向原料中接种黑曲霉或黑根霉等真菌后，在适当的温度下发酵制成。
酱是用什么菌发酵相关文章：
酱是用什么菌发酵
酱可以通过天然发酵和人工发酵两种：天然发酵，是采用蛋白或淀粉含量丰富的原料置于潮湿环境下，空气中的真菌孢子如黑曲霉、根霉等在原料上生长，最后形成。人工发酵，是人...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：银河系照片是怎么拍得
下一篇：清明节网上祭英烈寄语精选90句
