香煎黄鱼鲞的做法

　　主料：1条黄鱼鲞。

　　辅料：包锘橄榄油10毫升、料酒2勺、酱油1勺。

　　做法：

　　1、将黄鱼鲞改刀用米水清洗；

　　2、锅里加入包锘橄榄油；

　　3、将泡洗好的黄鱼鲞控水下锅；

　　4、煎至双面脆香，再加料酒及酱油提味；

　　5、鱼块挂味后即可关火。

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