蚝油红烧鲫鱼怎么做

　　1、主料：2条鲫鱼。配料：适量油、适量盐、适量指天椒、姜、蒜葱。

　　2、两条鲫鱼，洗净，放酱油和盐腌一下；

　　3、准备的指天椒，还有姜蒜等；

　　4、切好的葱花；

　　5、锅中放油，放姜片进去爆香；

　　6、再把鱼放进锅中慢慢的煎；

　　7、一面煎黄后，又翻至另一面，并且倒入蚝油，蚝油要均匀的倒在鱼上面，直到通过鱼肉渗进去；

　　8、这一面也煎至金黄色后，倒入已指天椒，姜沫蒜沫；

　　9、放水把鱼焖一会；

　　10、再洒上葱花，就可以盛出来啦。

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