煮鸡蛋怎么样不容易破

　　1、煮鸡蛋经常出现蛋壳破裂，蛋白溢出的现象，这是由于突然加热，蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的。如果用针在大端刺一小孔，鸡蛋加热时空气的针孔泄出，便可以防止蛋壳破裂。

　　2、鸡蛋应该放在冷水中加热煮熟。

　　3、在水中加些食盐，也可以防止蛋白溢出。因为溶化的食盐可以加速破裂处的凝结作用，并可以封闭裂缝。

煮鸡蛋怎么样不容易破相关文章：

★ 煮鸡蛋多久

★ 怎么样煮鸡蛋好吃

★ 面条煮鸡蛋怎么做

★ 煮鸡蛋用什么方法不破碎

★ 怎么煮冻饺子不粘不破容易熟

★ 鸡蛋煮之前洗不洗

★ 煮鸡蛋怎样才能不裂

★ 煮鸡蛋煮多长时间蛋黄是不熟的

★ 米酒煮鸡蛋什么时候吃效果好

★ 在锅子里煮鸡蛋怎样才能不炸开