肉沫四季豆的做法

　　1、准备食材。

　　2、豆角切成小段，瘦肉剁成肉沫，生姜大蒜和辣椒全部切好备用。

　　3、肉沫先用一汤匙生抽、一汤匙米酒（可用料酒代替）、一茶匙生粉抓匀提前腌制10分钟。

　　4、锅里加入充足的油，小火爆香生姜大蒜，加入肉沫炒至变色。

　　5、加几滴老抽上色盛出。

　　6、利用锅里底油，倒入豆角大火翻炒至变翠绿。

　　7、倒入炒过的肉沫和生姜大蒜。

　　8、再加入辣椒翻炒片刻。

　　9、加入一汤匙耗油。

　　10、一汤匙生抽。

　　11、半茶匙盐调味即可。

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