广东清汤羊肉的做法

　　1、把羊肉切好，放锅中焯水，焯水后捞出沥干。

　　2、锅内放油加热，加入姜、料酒、羊肉，使用铲子快速翻炒。

　　3、然后把准备好的竹蔗、荸荠、当归、北芪、党参、杞子使用清水洗净，放一旁备用。

　　4、竹蔗、荸荠、当归、北芪、党参放入锅中，加入适量的水，盖上盖子，大火煮沸。

　　5、煮沸后，放入焯水后的羊肉，转小火1个半小时左右。

　　6、加枸杞和盐，搅拌均匀即可，这样就完成了。

　　7、需要提前准备好的材料包括：羊肉 520克、姜 1块、当归 3片、党参 4条、北芪 6片、枸杞 6g、竹蔗 4根、荸荠 9个、料酒 1勺。

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