谁知道小米椒的做法

　　材料:小米椒、姜、盐、糖、白酒。

　　做法步骤:

　　1、新鲜的小米椒洗干净，晾至没有水分，带上一次性塑料手套，把小米椒剁碎。

　　2、姜切沫，蒜切碎。

　　3、加入一勺盐。

　　4、一勺糖，搅拌均匀。

　　5、放入玻璃容器，再放入一勺白酒，把容器填满，发酵一晚，第二天放入冰箱，腌制7天，美味的小米剁椒就做好了，可以根据个人口味，如果怕辣可以换成普通的红椒。

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