小时候吃的糖稀怎么做

　　原料：白糖六百克，清水两千克，白醋五十克;

　　具体步骤：

　　1、准备好锅灶、常用铜制锅，熬制糖稀，另外备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用;

　　2、把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖，水与糖的比例是2比1;

　　3、糖放好后，用勺子轻轻搅拌一下;

　　4、大火加热，使水温要快速升高;

　　5、随着水温升高，糖液开始翻动，要有规律的翻动大约两三分钟;

　　6、继续加热，熬到糖色稍微变黄；

　　7、在糖稀将好未好之际迅速调整火候变小;

　　8、放在阴凉的地方冷却，越过八、九分钟后，糖液凝固变成糖饼，用铲刀铲起来。

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