咖喱排骨怎么做

　　食材：土豆、洋葱、青红椒、姜切片待用、葱、排骨、调味盐、生抽酱油。

　　步骤：

　　1、土豆去皮切滚刀块，洋葱，青红椒，姜切片，葱切末；

　　2、排骨焯水后洗干净；

　　3、锅内热油加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀；

　　4、加咖喱同时快速倒入适量的水，盖过排骨，加入生抽大火烧开转中火；

　　5、炖20分钟后加入土豆，中小火继续炖20分钟；

　　6、待汤汁浓稠时加入青红椒，盐根据口味在出锅前5分钟加入；

　　7、装盘。

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