黄面窝窝的做法和配方

　　1、主料：玉米面100克、白面100克、酵母2克。

　　2、辅料：食用油少许。

　　3、做法：

　　（1）玉米面、白面、酵母盛入容器。

　　（2）加水揉成不粘手的面团，醒发至两倍大，内部呈蜂窝状。

　　（3）揉面排气后，搓成长条。

　　（4）分成均匀的剂子，每个剂子再分出来1/3，全部揉成圆球。

　　（5）大的剂子用拇指做成窝窝头状，内部抹点油。

　　（6）再放入小的剂子，团成圆形即可。

　　（7）放入蒸屉，冷水上锅，大火蒸8分钟，关火后再焖3分钟开锅即可。

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