酸奶含有蛋白质吗
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酸奶含有蛋白质。
原因：
酸奶是用优质的牛奶经过乳酸菌发酵制成的，本质上属于牛奶的范畴，保存了鲜奶中所有的营养素，含有丰富的蛋白质，脂肪、矿物质。酸奶中的蛋白质更容易被人体吸收，消化不良的人、经常便秘的人、口臭的人适合喝酸奶。
作用：
1、能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收；
2、酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效；
3、能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素；
4、酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
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